“Il riso thai è perfetto per riciclare del riso avanzato. Nella versione classica prevede del pollo, potete tuttavia sostituirlo con del tofu sbriciolato o ometterlo. Utilizzate una padella ampia per la cottura, possibilmente un wok, e dell’olio di semi, sostituendolo eventualmente con olio di riso, preferibili all’olio d’oliva per il loro gusto più neutro.”
